Porady i Przepisy
PRZEPISY KULINARNE 0

W okresie Wielkiego Postu niektórzy z nas podejmują decyzję o rozmaitych ograniczeniach czy wyrzeczeniach - ograniczamy lub nie jemy słodyczy, nie pijemy alkoholu, nie chodzimy do kina lub nie jemy mięsa. W tym okresie niejednokrotnie spożywany potrawy tzw. postne, w tym potrawy z ryb. Śledzie to bardzo popularne i łatwo dostępne ryby. Dzisiaj mamy dla Was dwie propozycje przekąsek/przystawek ze śledzi. 

TATAR ŚLEDZIOWY 

Składniki : 50 dag filetów śledziowych w oleju/ 2 cebule /1 kiszony ogórek / 15 grzybków marynowanych / 2 żółtka / 2 łyżki oliwy / sól, pieprz

(5-6 porcji)

Śledzie drobno posiekać i doprawić pieprzem.Cebule oraz ogórek obrć i wraz z grzybkami drobno posiekać, dodać śledzie i żółtka, doprawić solą i pieprzem, a nastepnie starannie wymieszać z oliwą. Podawać na przystawkę lub do kanapek.

ŚLEDZIKI W SOSIE KOPERKOWYM

Składniki: 40 dag filetów śledziowych / 1/2 szklanki mleka / sos : 1 pęczek koperku / 3 ogórki konserwowe / 1 zółtko / 3 łyżki 22%-ej śmietany  / 2 łyżki łagodnej musztardy / 2 łyżki oleju / 1 łyżka octu winnego / sól, biały pieprz 

(4-6 porcji )

Śledzie moczyć 3 godziny w mleku z dodatkiem wody , a następnie umyć, osączyć i pokroić w kawałki. 

Przygotować sos : żółtko utrzeć z musztardą, octem winnym, solą i pieprzem. Ucierając, dodawać po kropli oleju , a potem po łyżce śmietany. Ogórki obrać i pokroić w kostkę. Koperek umyć, osuszyc i posiekać ( jedną gałązkę zostawić do przybrania). Ogórki oraz koperek dodać do sosu i wymieszać. 

Śledzie włożyc do salaterki lub miseczki, polać sosem , wymieszać, przykryć i wstawić na 2 godziny do lodówki. Przed podaniem przybrać koperkiem.

SMACZNEGO !!!

 

 

 

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl