Producenci

Dbamy o prawa Klienta

PRZYJĘCIA DOMOWE 0

W tym roku kalendarz sprezentował  nam dość długi okres karnawału, bo aż do końca lutego. Mamy więc niemało jeszcze okazji na zorganizowanie domowego przyjęcia. W poprzednim wpisie zaproponowaliśmy kilka przekąsek, w tym wpisie kilka propozycji sałatek. Podane w pucharkach, w salaterkach lub po prostu w ładnej misce, na przykrytym eleganckim obrusem stole, zachwycą niejednego gościa.

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM

Składniki :

  • 4 pomidory / 2 cebule czerwone /1/2 główki sałaty kędzierzawej / 1 puszka tuńczyka w oleju / 4 jajka ugotowane na twardo / 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sos : 2 łyżki octu balsamicznego /1 łyżka ostrej musztardy / 4 łyżki oliwy / szczypta cukru /sól, pieprz

Pomidory umyć i  pokroić w ósemki. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Sałatę umyć , osączyć i porozrywać na mniejsze kawałki. Ugotowane jajka obrać i pokroić w ósemki. Tuńczyka osączyć i podzielić na kawałki. Wszystkie składniki ułożyć dekoracyjnie w salaterce lub pucharkach. Przygotować sos: ocet wymieszać z musztardą, oliwą i przyprawami. Sałatkę polać sosem i posypać natką pietruszki. 

Uwaga : Przy krojeniu jajka na cząstki na nożu może pozostawać trochę żółtka. Krojenie będzie łatwiejsze, jeśli przed każdym cięciem nóż zostanie zanurzony w zimnej wodzie.

SURÓWKA Z SAŁATY I KIEŁKÓW 

Składniki:

  • 200 g kiełków fasoli mung  / 1 główka endywii / 1 główka cykorii / 1 czerwony grejfrut / 3 cebulki dymki ( zamiast cebulki można użyć szczypiorku lub jasne części pora /2 łyżki migdałów / 200g kwaśnej śmietany / 3 łyżki octu winnego / 2 jajka ugotowane na twardo / szczypta cukru / sól, pieprz

Kiełki fasoli opłukać pod bieżącą wodą i odsączyć na sitku. Liście endywii zwinąć po kilka w rulon i pokroić w paski. Nastepnie umyć i odsączyć. W cykorii wykroić głąb w kształcie klina, liście również pokroić w paski następnie  umyć i odsączyć. Grejfruta obrać ze skórki, jednocześnie odrywając białe błonki. Następnie wykrawać cząstki za pomocą ostrego noża, zdjąć z nich resztę błonki - tę czynność wykonać nad talerzem, aby nie stracić soku, który będzie póżniej wykorzystany. Cebulę pokroić w cienkie krążki. Migdały pokroić na większe kawałki.Odsączone kiełki fasoli, paski sałat, cząstki grejfruta, krążki cebulki oraz pokrojone migdały przełożyć do ładnej miski  lub salaterki, wymieszać  i polać sokiem z grejfruta. Jajka obrać i pokroić każde na 8 części. Sos: śmietanę wymieszać z octem, solą, pieprzem i cukrem. Następnie sałatkę wymieszać z sosem i wrzucić cząstki jajka.

SAŁATKA Z WĘDZONEGO KURCZAKA 

Składniki:

  • 2 wędzone piersi z kurczaka / puszka ananasa w plastrach ok. 500- 600 g / duże jabłko / 2 łyżki ketczupu / 4 łyżki majonezu / pieprz, sól 

Wędzone piersi z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Plastry ananasa odsączyć i pokroić w kostkę. Jabłko obrać i również pokroić w kostkę. Majonez wymieszać z ketczupem. Pokrojonego kurczaka, ananas i jabłko wymieszać z sosem i ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć do salaterki lub ozdobnej miski. 

Dobrej zabawy i smacznego ! 

 

 

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl